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2018年02月26日 星期一
新闻公告
立足新起点,开启新征程着力打造茶叶审评师资梦之队——我所首届茶叶审评师资培训班顺利开班
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      1月9-16日,由中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会联合举办的首届茶叶审评师资培训在浙江省杭州市正式拉开帷幕。来自国内15个省市以及韩国的45名学员参加培训。

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       1月9日上午,举行了简短的开班仪式。中国农业科学院茶叶研究所副所长、茶叶质量与风险评估创新团队创新团队首席科学家鲁成银研究员,北京工商大学食品学院食品科学学科学术带头人宋焕禄教授,中国茶叶学会感官审评专业委员会副主任委员兼秘书长刘栩副研究员出席。开班仪式由中国农业科学院茶叶研究所培训中心主任、中国茶叶学会常务副秘书长周智修研究员主持。

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       开班仪式上,鲁成银副所长对所有学员表示热烈的欢迎。他指出,本次培训班虽是首次开班,但经过了多次需求调研和专家研讨,精心设计。参与本次培训的学员都是层层选拔出来的优秀茶叶审评人才,基础扎实、经验丰富。他强调茶产业是一个时尚、健康、文化的朝阳产业。中国特色社会主义进入了新时代,人民对美好生活的需求不断提高,对茶叶的需求量和品质要求也在逐步提升。茶叶不仅仅是人们生活的必需品,也已经成为中国同世界交流、弘扬中华传统文化的重要载体。茶叶作为我国重要的经济作物,多分布在贫困山区,是当地的特色产业和农民收入的重要来源。茶产业的发展,也将带动农民增收致富,助力产业精准脱贫。他希望全体学员能够借此契机,认真学习,主动思考,通过“学习-消化-再提高”的过程,提高茶叶审评技能,提升个人综合素质,成为一名德才兼备的茶叶审评专业师资人才。
 
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       本期培训为期8天,邀请了中国农业科学院茶叶研究所、北京工商大学、福建农林大学、奇华顿(日用)香精香料(上海)有限公司等10余位专家,围绕食品风味分析方法研究、茶叶品质形成机理、国内外审评方法的比较和研究等内容开展了专题报告,加强了学员对感官风味研究前沿的了解,拓宽了茶叶感官审评的思路和方法。同时,以“中茶杯”全国名优茶品质评比中的表现优异的茶样为主,强化训练学员六大茶类审评技能,有利于进一步构建茶叶风味品质框架。之后,学员还将深入茶区,对六大茶类及再加工茶分专题开展5期培训,更加全面地了解六大茶类的品质特征,提升茶叶感官审评技能。
 
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        中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会首创茶叶审评师资培训班,旨在培养一批专业功底扎实、审评技术过硬、学科视野开阔、恪守职业操守的高素质、高技能的茶叶专业人才审评队伍。
茶叶审评师资班,采取小班化教学,学制1年,集中面授6期,每期约8-10天的封闭式学习。课程将邀请国内外权威专家授课,系统讲授茶学、制茶学等专业知识,分专题对六大茶类及再加工茶类进行感官审评技能实训和强化,加强培训技能的训练。
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